Lagkagebunde
June 18, 2019 —
Jakob Dalsgaard
Tyvstjålet fra Arla Lagkagebunde - er kun skrevet her som sikkerhed for at have opskriften i fremtiden.
Til en springform bruges:
- 4 æg
- 150 g sukker
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- smør til formen
Tænd ovnen på 200°C. Pisk æg og sukker til en meget luftig æggesnaps. Bland hvedemel og bagepulver og vend det forsigtigt (drysset gennem en sigte) i æggesnapsen. Hæld dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Skub forsigtigt dejen ud mod siden med bagsiden af en ske, så der en lille fordybning i midten - på den måde undgår du at kagen hvælver på midten, når den er bagt. Bag kagen nederst i ovnen - dæk kagen med bagepapir hvis den er ved at blive for mørk. Vend kagen ud af formen (så den har toppen nedad) og lad den køle af på en bagerist. Del kagen i 3 lagkagebunde.